Gusto Coconut Chutney...

Ingredients for Coconut Chutney

• कच्चा नारियल - आधा
• हरा धनिया - आधा कप (मोटा काट लीजिये)
• हरी मिर्च - 2
• नीबू - 1 छोटे आकार का (नीबू की जगह आधा कप दही लिया जा सकता है)
• नमक - स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच)

तड़के के लिये

• Oil - 1 tbsp
• राई - 1 small tbsp
• Curry leaf - 6-8
• Red Chilly- 1 Pich (if u required red chilly) 

How to make Coconut Chutney :
कच्चे नारियल को उसके कठोर छिलके से अलग कीजिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
नारियल, हरा धनियां, हरी मिर्च, नीबू का रस, नमक और थोड़ा सा  पानी मिलाकर, सभी को मिक्सर में बारीक पीस लीजिये.
चटनी को प्याली में निकालिये, जितना गाढ़ा रखना हो उसके हिसाब से पानी और मिलाया जा सकता है.
छोटी कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  तेल में राई डालिये, राई कड़कने के बाद, करी पत्ता डाल दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये, और लाल मिर्च डालकर तेल में मिला दीजिये, अब इस राई के तड़के को चटनी में डालकर मिला दीजिये.
Ready to your coconut chutney........eat with your all sweetest foods...